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発送について

ここでしか買えない一芳亭のしゅうまい

高島屋大阪店 B1F 味百選コーナー(月曜日~日曜日) 数量限定

阪神梅田本店 B1F にっぽんうまいもん紀行コーナー(月曜日~日曜日) 数量限定

「黄色い皮」

一芳亭では、小麦粉で作られた普通の皮で包むのではなく、手製の薄焼き卵で作った皮でひとつひとつ丁寧に包んでおります。
戦後、小麦粉が手に入らず、薄焼き卵を代用したのが始まりで今でもその製法でしゅうまいを作っております。
中の具は、豚ミンチ肉、エビ、タマネギのみじん切りを塩、コショウ、しゅうゆなどで味付けし、片栗粉でつないだもので、至ってシンプルです。ただ、こだわりとして、やわらかな甘みを出すために淡路島産のタマネギを使っています。

豚肉とえび、タマネギをこの薄焼卵の皮で包んだしゅうまいは、当店自慢の逸品です。1日平均7~8千個を売り上げるしゅうまいは、40年前に持ち帰り販売も始め、ほぼ毎日完売します!!! ふんわり柔らかくジューシーな、大阪名物一芳亭本店のしゅうまいを是非ご賞味下さい。

《荒けずりなようでいてデリケートな味。
家庭の惣菜のように見えて
専門家のみにゆるされた品格が到底、
まねのできるものではないことを感じさせる》

(講談社文庫、池波正太郎著『新しいもの古いもの』より)

食通で有名な作家、池波正太郎さんに、このように称して頂いたしゅうまいは、今でも皆様に愛して頂いております。

ひとくち食べてみると、タマネギの甘みが、豚肉とエビにからまり、ふんわりと口の中に広がる優しい味。
『ここのしゅうまいなら、なんぼでも食べられるわ!』と話す常連客も!

持ち帰り、全国発送もOKです!

一芳亭の味をご家庭でもテイクアウトも行っております。

15入  1000円
20入  1300円

全国各地にクール便にてお届け致します。
詳しくはお問い合わせ下さい。
電話  06-6641-8381
FAX  06-6641-8390

お知らせ
  • 一芳亭本店のしゅうまい
  • クール便にて全国にお届けします。
  • ご注文はFAXでお願いします。
一芳亭 更新情報
プレスリリース
  • ・料理通信5月号「シェフ100人」に掲載されました。
  • ・関西テレビのよーいドンで紹介されました。
  • ・『プロが教えるとっておきオススメ300』に掲載(P.47)されました。
  • 〒556-0011
  • 大阪市浪速区難波中2-6-22
  • TEL 06-6641-8381
  • FAX 06-6641-8390
  • 営業時間 11:30~20:00
  • 定休日 日曜・祝日
  • 最寄駅 南海電鉄
    難波駅 徒歩1分
メニューの注文・発送についての画像は 昭和8年の創業当時の宣伝マッチです。 創業当時からのお客様が大事に取っていてくれたもので、 もしよければ使ってくださいと言ってもってきてくれました。 一芳亭にもこの当時のものは無く大事に保管させていただいております。 創業当時は今はないちゃんぽんや皿うどんなども販売しておりました。
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